一形態(tài)特征不同 1大麥 一年生大麥?zhǔn)遣皇禽?/strong>，稈粗壯大麥?zhǔn)遣皇禽?/strong>，光滑無(wú)毛，直立，高50100厘米葉鞘松弛抱莖，多無(wú)毛或基部具柔毛兩側(cè)有兩披針形葉耳葉舌膜質(zhì)，長(zhǎng)12毫米葉片長(zhǎng)920厘米，寬720毫米，扁平穗狀花序長(zhǎng)38厘米；麥類小麥大麥燕麥莜麥?zhǔn)w麥青稞 稻谷，也細(xì)分很多玉米 豆類黃豆綠豆青豆黑豆紅豆蠶豆豌豆豇豆菜豆梅豆雜糧高粱谷子粟子稷子黍子薏米油料花生油菜籽葵花籽問(wèn)題。
燕麥即莜麥，俗稱為油麥玉麥，是一種低糖高蛋白質(zhì)高脂肪高能量食品其營(yíng)養(yǎng)成分不但含量高，而且質(zhì)量?jī)?yōu)但是燕麥質(zhì)地較硬，口感不好，所以長(zhǎng)期以來(lái)并不受歡迎到了現(xiàn)代，燕麥大麥?zhǔn)遣皇禽?/strong>的好處漸為人知，成了較受現(xiàn)代人歡迎；不是大麥?zhǔn)遣皇禽?/strong>的蕎麥?zhǔn)寝た浦参铮N子三角形大麥，燕麥?zhǔn)呛瘫究拼篼溑c小麥相似但麥芒長(zhǎng)而炸開燕麥又叫莜麥，低產(chǎn)作物，但保健功能很好，我每個(gè)月去吃一次燕麥做的栲栳。
大麥小麥燕麥都屬于麥類，但植物種類不一樣燕麥和莜麥中國(guó)西部吃的莜面的原料是一種植物的不同品種，莜麥也叫裸燕麥燕麥的種子就是燕麥粒，像拉長(zhǎng)一點(diǎn)的小麥粒的樣子燕麥粒非常難煮，普通鍋要煮一個(gè)半小時(shí)才能。
大麥?zhǔn)遣皇禽溩龅?/h2>
一大麥和燕麥的不同 品種不同大麥?zhǔn)呛瘫究拼篼湆俚牟荼局参?，還叫做牟麥飯麥赤膊麥等燕麥雖然也是禾本科，但是屬于燕麥屬果穗不同大麥的果穗成熟后略向下低，麥芒細(xì)而長(zhǎng)燕麥的穗軸直立，小穗柄彎曲下垂。
有穎大麥，即人們通常所指的大麥，又稱皮大麥，這種大麥在成熟時(shí)果皮分泌出一種粘性物質(zhì)，將內(nèi)外穎堅(jiān)密地粘在穎果上，脫粒時(shí)不能分離裸粒大麥因地區(qū)不同又稱裸麥元麥米大麥青稞等，這類大麥成熟時(shí)穎果與內(nèi)外穎分離。
大麥與莜麥的區(qū)別
莜麥，又稱蕎麥，是一種常見的糧食作物它是一種與小麥大麥不同的麥類，屬于禾本科蕎麥屬莜麥的種子形狀類似三角形，顏色呈現(xiàn)灰褐色或棕色，富含營(yíng)養(yǎng)成分，是一種非常健康的食品許多人關(guān)心莜麥?zhǔn)欠窈宣熧|(zhì)麩質(zhì)是一。
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