怎么炒空心菜(怎么炒空心菜不變色)

3空心菜一節(jié)一葉為段，摘下4先熱鍋再熱油，油熱了以后放入蒜茸炒香5倒入空心菜翻炒6炒到空心菜變軟了，調(diào)入鹽繼續(xù)翻炒幾下7再調(diào)入適量蠔油，立刻關(guān)火，余溫翻炒均勻即可2剁椒炒空心菜怎么炒空心菜的做法 食材。

空心菜水分瀝干后用手把空心菜用刀給它破開成兩半，然后再給它摘成5厘米左右怎么炒空心菜的段裝盤備用3把大蒜拍碎剁成蒜末干辣椒切成段，然后裝盤備用4炒鍋放一勺油，把油燒熱開小火放入蒜末和干辣椒段炒出香味5。

1炒空心菜的時候，可以將它事先焯水，這樣可以讓空心菜在翻炒的過程中，不容易炒黑，不過空心菜焯水以后，要立馬撈出來，這樣效果才會更好2如果覺得焯水麻煩的話，也可以將空心菜放入檸檬水中浸泡，這樣也能防止它變黑。

空心菜的十種吃法涼拌空心菜辣炒空心菜肉丁空心菜丁腐乳空心菜剁椒炒空心菜豆豉空心菜梗肉末空心菜空心菜炒肉絲椒絲腐乳空心菜沙茶牛肉空心菜一涼拌空心菜 食材空心菜500克，蒜蓉適量1先要將空心菜。

具體如下炒的時間快，不容易黑炒空心菜時，如果在鍋中翻炒的時間過長，那么出鍋的菜就容易變黑因為菜與鐵鍋接觸時間過長發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)把鍋洗干凈，不要用炒過別的菜再來炒把菜洗凈，切斷，或者手撕，不要太。

導(dǎo)語空心菜是非常好吃的蔬菜，不過很多人會發(fā)現(xiàn)空心菜容易變黑，那么空心菜怎么炒不會變黑呢怎么炒空心菜？下面就由我為大家解答吧！空心菜怎么炒不會變黑 1炒菜時有油，放置一段時間后，因為空心菜不吃油，所以表面附有油地面上。